| Titre : | La cuisine marocaine : 210 recettes et variantes |
| Auteurs : | Touria Agourram, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : A. Michel, impr. 2014 |
| Collection : | De mère en fille, ISSN 1624-1630 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-25718-5 |
| Format : | 1 vol. (299 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 20 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Expressive, conviviale et généreuse, la cuisine marocaine révèle une profusion de saveurs et de couleurs. Chaque région a son caractère et ses spécialités : le Sud et l'empreinte berbère (Purée de fèves sèches, Soupe de semoule au carvi), les nuances douces-amères des médinas de Marrakech (Salade verte aux poires et aux noix, Harira au pigeon) et de Fès (Salade de carottes râpées à l'orange, Tajine d'agneau aux coings), la fraîcheur des côtes |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| RA012 208472 | M 641 AGO | Livre | IF RABAT | Fonds Maroc | Libre accès Disponible |
