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L'ABCdaire des épices

Clotilde Boisvert, Auteur ; Annie Hubert, Auteur | Paris : Flammarion | L'ABCdaire, ISSN 1275-1502 | 1998

Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserve[...]

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Les plantes des mille et une nuits : rituels de bien-être au Maroc

Clotilde Boisvert, Auteur ; Cécile Tréal, Photographe ; Jean-Michel Ruiz, Photographe | Genève : Aubanel | 2005

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