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Fatéma Hal, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2007F. Hal, spécialiste du couscous, propose une quarantaine de recettes de couscous sucrés ou salés avec des explications illustrées pas à pas. Avec des recettes de café et de thé à la menthe pour accompagner les plats.