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Offre un véritable panorama de la cuisine d'aujourd'hui : produits du marché, recettes classiques, recettes santé, recettes au micro-ondes. 80 leçons filmées étape par étape pour les recettes de base. La nouvelle édition s'enrichit d'un suppléme[...]
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Ouvrage de référence sur les produits, les vins, les techniques de cuisine, les appellations, etc., abordant aussi l'histoire de la cuisine, des restaurants, des chefs... 3.000 recettes, dont 500 sont signées des plus grands chefs d'aujourd'hui.[...]
