| Titre : | Oriental marocain (L') : des siècles d'art culinaire juif |
| Auteurs : | Maguy Kakon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Casablanca : La Croisée des chemins, 2017 |
| Collection : | Beaux Livres |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-9954-1-0604-4 |
| Format : | 27 p. / 29 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Maguy Kakon, femme de mémoire, exquise dépositaire de cet art culinaire transmis par sa mère Dina Gabay, et de toutes les femmes croisées qui l’ont nourrie et éclairée de leur savoir faire culinaire, observatrice et spectatrice de l’ éclatement des familles dû à l’immigration, elle a noté et consigné jour après jour les éléments éparpillés de ce précieux patrimoine culinaire resté longtemps oral, a écrit cet ouvrage pour sauver de l’oubli ce raffinement culinaire qui fédère et honore ce vécu en terre marocaine depuis des millénaires. |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| AG2010066846 | 641 KAK | Livre | IF AGADIR | Documentaire Adultes | Consultation sur place Exclu du prêt |
| CA1512070510 | MAR 641.5 KAK | Livre | IF CASABLANCA | Fonds Maroc | Libre accès Disponible |
| OU9235034513 | 641.5 KAK | Livre | IF OUJDA | Fonds Maroc | Consultation sur place Exclu du prêt |
| RA0122064925 | M 641 KAK | Livre | IF RABAT | Fonds Maroc | Libre accès Disponible |
| TA 400497 | 641-KAK | Livre | IF TANGER | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
