| Titre : | Top Chef : Les meilleures recettes de l'émission sélectionnées par Paul Arthur |
| Auteurs : | Paul Arthur, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mandadori, 2001 |
| Autre Editeur : | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M6 Editions |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35985-018-5 |
| Format : | 159 pages / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Résumé : | Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoisé un jus. Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef ! |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
