| Titre : | Larousse des Confitures |
| Auteurs : | Christine Ferber, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Larousse, 2016 |
| Collection : | Larousse cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-589529-5 |
| Format : | 304 pages / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Résumé : | L’art des confitures : présentation de l’histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas. Plus 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes… mais aussi de sirops, de curds… à base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| CA1512090134 | 641 FER | Livre | IF CASABLANCA | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
