| Titre : | Cuisine pour les enfants : leçons en pas à pas |
| Auteurs : | Guillaume Gomez, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Chêne, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8123-1720-0 |
| Format : | 504 pages / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 28 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Résumé : | Guillaume Gomez s’attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux et savoureux aux noms d’antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu « grand classique », blanquette de veau à l’ancienne, chou farci, pommes moulées Élysée ou soufflé meringué à l’orange. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| CA12319789 | J641 GOM | Livre | IF CASABLANCA | Documentaire Jeunesse | Libre accès Disponible |
