| Titre : | Curry |
| Auteurs : | Sylvie Girard-Lagorce, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Solar, 2005 |
| Collection : | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-03790-0 |
| Format : | 63 p. / illustrations en couleur / 20 x 20 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Typiquement indien, mais présent dans toute la cuisine asiatique, le curry est utilisé pour relever les plats et leur donner de la couleur. Ce subtil mélange d'épices, de composition variable, permet de réaliser aussi bien des plats végétariens, que des poissons et fruits de mer, des viandes ou des volailles : curry de riz aux lentilles, de crevettes à la mangue, poulet au curry vert... |
| En ligne : | http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782263037900,0-2004431230&Size=Original |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| CA1511588569 | 641 GIR | Livre | IF CASABLANCA | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
