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Jody Vassallo, Auteur ; Clive Bozzard-Hill, Photographe | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine | 2008Des recettes chinoises, thaïes, vietnamiennes, japonaises et indonésiennes d'entrées de plats et de desserts, pour préparer des rouleaux de printemps, du canard à la pékinoise, du nasi goreng, une tempura de légumes, du riz noir gluant, etc.
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80 recettes traditionnelles espagnoles illustrées pas à pas : paella, tortilla, gaspacho, empanadas, sardines marinées, poulet au chorizo, turron, crème catalane, etc.
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80 recettes incontournables de la cuisine italienne : pesto et sauces tomates, risotto, antipasti, pizza, minestrone, osso-bucco, tiramisu, panna cotta...
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Des recettes de pâtes : salades de pâtes, sauces, pâtes à la viande, aux légumes ou aux fruits de mer, lasagnes, gnocchis, raviolis...
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Sélection de 70 recettes illustrées étape par étape, pour réussir facilement des gâteaux avec glaçages et décorations : cheese-cake cassis-mûres, gâteau à la banane, cake au miel, forêt-noire...
