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Titre :
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Sauces, chutneys & marinades
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Auteurs :
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Thomas Feller-Girod, Auteur ;
Aline Princet, Photographe ;
Noémie Strouk, Directeur artistique
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouvelle édition
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Editeur :
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Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2019
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-708930-8
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Format :
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1 vol. (157 p.) / illustrations en couleur / 24 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Catégories :
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Sauces
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Résumé :
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Soixante recettes de sauces, chutneys et marinades, des grands classiques comme la mayonnaise et la béarnaise aux plus originales comme les pickles de courgettes ou le chutney d'abricots. Avec toutes les indications pour choisir le bon matériel, des photographies pas à pas et des astuces de conservation. ©Electre 2021
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