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Titre :
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Confortablement ignorant
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Auteurs :
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Richard A. Oppenlander, Auteur ;
Allain Bougrain-Dubourg, Préfacier, etc. ;
Julie Duran-Gelléri, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : le Muscadier, 2015
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ISBN/ISSN/EAN :
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979-10-90685-60-4
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Format :
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1 vol. (193 p.) / 21 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Mots-clés:
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produit alimentaire
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régime alimentaire
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éducation à la santé
;
environnement
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Aliments d'origine animale
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Aspect environnemental
;
Agriculture
;
Risques pour la santé
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Résumé :
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L'auteur appelle à diminuer drastiquement la consommation de viande et de poisson et passer à une alimentation à base de végétaux et de fruits, afin de contribuer efficacement à la limitation du réchauffement climatique et préserver la biodiversité tout en limitant les risques pour la santé personnelle. Médaille Montaigne 2012 pour la version originale de l'ouvrage. ©Electre 2020
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En ligne :
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https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9791090685604,0-2778488&Size=Original
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