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Titre :
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Pourquoi mangez bio
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Auteurs :
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Pierre Vican ;
Pierre Penichon, Préfacier, etc.
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. Delville, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85922-180-5
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Format :
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203 p. / 23 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Mots-clés:
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Aliments naturelsCuisine (aliments naturels)
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Résumé :
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Indéniablement le bio a conquis ses lettres de noblesse depuis quelques années. Il existe à présent des offres spécifiques dans toutes les grandes surfaces et des chaînes de magasins dédiés se sont créées. La question n'est pas tant d'accuser l'industrie agroalimentaire de tous les maux, mais plutôt d'encourager les auteurs de l'agriculture biologique en achetant leurs productions. L'auteur connaît bien les réglementations qui encadrent la culture biologique et les expose clairement de même que les différents acteurs de la filière et les labels accordés.
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