| Titre : | Mousses et terrines de légumes |
| Auteurs : | Bruno Savarin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 1999 |
| Collection : | Cuisine d'aujourd'hui |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-203102-8 |
| Format : | 79 p. / ill.en coul., couv.ill.en coul. / 26 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Mousse - Terrines: légumes |
| Résumé : | Pour les déjeuners d'été comme pour les soirées de fête, des terrines, des mousses, des pains et des gâteaux à base de légumes. Des recettes de plats chauds ou froids, à la fois faciles à réaliser et souvent spectaculaires dans leur présentation : terrine d'asperges en gelée, flans d'endives au miel et au sésame, pain d'aubergines aux échalotes confites, terrine de courgettes à l'oseille, et jusqu'à de surprenants pains de navets au cacao ! |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| ME1290437578 | 641.6 SAV | Livre | IF MEKNES | Fonds Art | Libre accès Disponible |
