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Ghillie Basan, Auteur ; Will Heap, Photographe ; Florence Raffy, Traducteur | Paris : Marabout | Cuisine minute, ISSN 2262-4724 | 2014Pour chaque recette, trois versions à préparer en 10, 20 ou 30 minutes : pois chiches au paprika, dips de pois chiches ou salade de pois chiches, toasts à l'agneau, pizzas à l'agneau ou roulés à l'agneau, etc.
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75 recettes de cuisine marocaine sont présentées avec une approche axée sur le savoir-vivre et les coutumes du Maroc en relation avec la gastronomie : l'olivier et l'arganier ; l'islam, le ramadan et le pain ; les tajines et la tradition berbère[...]
