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Philippe Mérel, Auteur ; Valéry Guedes, Illustrateur | Paris : Hachette | Fait maison (Paris), ISSN 2257-6673 | DL 2013Des briouats aux crevettes au tajine d'agneau aux fruits secs, en passant par le couscous à la daurade, le matfoul aux légumes verts ou encore les cornes de gazelle, découvrez 85 recettes traditionnelles du Maroc. Des pages techniques vous donne[...]
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5 techniques et près de 80 recettes pour réussir la cuisine marocaine : houmous, aubergines farcies, tajine au canard confit, couscous au poulet, cornes de gazelle, etc.
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Poulet, agneau, légumes : 40 recettes de tajines pour apporter l'Orient dans ses dîners.
