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Titre :
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Service compris : pratique du français de l'hôtellerie,de la restauration et de la cuisine
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Auteurs :
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Christiane Descotes-Genon
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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PUG, 15/09/1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7061-0641-5
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Format :
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228 p. / ill. / 30 x 21 cm
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Index. décimale :
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490 (Méthodes du FLE, manuels généraux - Evaluation B2/C1/C2 - TCF)
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Catégories :
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Formation
Français (langue étrangère)
Hôtels
Manuels
Personnel
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Résumé :
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Constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant : un lieu et des professionnels,une organisation.Ce manuel s'adresse aux étudiants des sections hôtellerie,restauration,cuisine ainsi qu'aux professionnels.Professionnel,spécialiste.1er et 2e cycles
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