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Résumé :
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Les loukoums et autres douceurs colorées et brillantes, baignant dans le miel ou dans le sirop, souvent parfumés à l'eau de rose ou de fleur d'oranger, brillent toute l'année derrière les vitrines des pâtisseries arabes ou sur les plateaux cuivrés des salons de thé orientaux. Dans tout le Maghreb, ces douceurs sont associées à la vie quotidienne et ponctuent les fêtes religieuses, les rituels de passage et font partie de l'hospitalité. Des cornes de gazelle aux loukoums, des baklavas aux zlabias, des doigts de la mariée aux makrouds, toutes les meilleures recettes de pâtisserie sont regroupées dans ce livre et vous permettront de conjuguer la gourmandise avec un certain art de vivre.
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