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Service compris : pratique du français de l'hôtellerie,de la restauration et de la cuisine

Christiane Descotes-Genon | PUG | 15/09/1995

Constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant : un lieu et des professionnels,une organisation.Ce manuel s'adresse aux étudiants des sections hôtellerie,restauration,cuisine ainsi qu'aux profe[...]

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