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Auteur Yann Dano |
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Clémence Nadiras, Auteur ; Isabelle Boussange, Auteur ; Stéphane Bondu, Auteur ; Yann Dano, Auteur | Nanterre : BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 | 2016Un manuel comprenant vingt thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessib[...]texte imprimé
Clémence Nadiras, Auteur ; Isabelle Boussange, Auteur ; Stéphane Bondu, Auteur ; Yann Dano, Auteur | Nanterre : BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 | 2016Le livret pédagogique suit le manuel de l'élève. Le déroulé des séances permet d'adopter une pédagogie active centrée sur l'expérimentation et de développer la transversalité. Contient des documents, des pistes, des conseils supplémentaires et l[...]texte imprimé
Pascal Goréguès, Auteur ; Laurent Nadiras, Auteur ; Yann Dano, Auteur | Nanterre : BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 | 2016Un manuel comprenant 20 thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessibles[...]texte imprimé
Pascal Goréguès, Auteur ; Laurent Nadiras, Auteur ; Yann Dano, Auteur | Nanterre : BPI | Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 | 2016Ce guide pédagogique propose des ateliers expérimentaux, des activités de réflexion et des activités en anglais, à travers 20 thématiques qui couvrent les préconisations du référentiel. Avec les corrigés, des conseils et des pistes de prolongeme[...]