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Alsace

Sebastien Badia ; Helene Bigard, Auteur | Paris : Gründ | Cuisines de France | 1989

Recettes de cuisines traditionnelles.

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L'art culinaire Français

Paris : Flammarion 2002

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Non prêtable

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Cuisine provençale

Elisabeth Bourgeois ; Pierre Manetti, Photographe | Vanves : Éd. du Chêne | 1999

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Lenôtre : faites la fête

Sylvie Gilles-Naves | Paris : Flammarion | 2000

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Quatre saisons

Marc Veyrat | Paris : Hachette | Petite bibliothèque gourmande | 2000

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A table avec le comté

Jean-Claude Barbeaux ; Pierre Izibert ; Monique Clémens | Paris : Tigibus | 2002

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Table des Français (La) : une histoire culturelle ; XVè-début XIXè siècle

Florent Quellier | Rennes : Presse Universitaires de Rennes | Histoire | 2007

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Tour de France des cuisines régionales

Dominique Weber | Aix-en-Provence : Edisud | Voyages gourmands | 2000

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