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Titre :
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Arganier et l'huile d'argane (L') : d'Ibn al-Baytar à nos jours
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Auteurs :
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Zoubida Charrouf, Auteur ;
Serge Dubé, Auteur ;
Dominique Guillaume, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. Glyphe, 2011
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35815-044-6
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Format :
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1 vol. (177 p.) / illustrations en noir et en couleur / 21 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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630 (Agronomie, agriculture et techniques connexes - Chasse et pêche)
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Catégories :
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Arboriculture fruitière -- Maroc
Arganier -- Maroc
Huile d'argan
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Résumé :
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Ce document présente l'arganier et son huile, ses propriétés, l'histoire de sa commercialisation au Maroc ainsi que ses diverses utilisations en cuisine.
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