| Titre : | Gestion et controle de la restauration : (Food & Beverage cost control) |
| Auteurs : | Salah Chakor, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Errachidia : Tafilalet, 1997 |
| Format : | 99 p. / 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| TA0198045982 | 647-CHA | Livre | IF TANGER | Fonds Maroc | Libre accès Disponible |
