Catégorie Habitudes alimentaires -- Histoire
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En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts et même la politique sont indissociables de la gastronomie.
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Une histoire du goût et de ses transformations, ainsi que des pratiques sociales liées aux repas.
