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Jean-Noël Escoffier, Auteur ; Rina Nurra, Photographe ; Pierre-Brice Lebrun, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | 2022Classées par continent, des recettes de boulettes variées à base de viande, de poisson, végétariennes, frites ou sucrées, accompagnées d'anecdotes sur leur origine et leur secret de fabrication : Bourbon balls des Etats-Unis, coxinhas du Brésil,[...]
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Alain Ducasse, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Jérôme Lacressonnière, Collaborateur ; Rina Nurra, Illustrateur | Paris : A. Ducasse | DL 2012Alain Ducasse se penche sur l’assiette des tous petits, dès la diversification de leur alimentation, à 6 mois. Dès cet âge-là et jusqu'à 3 ans, construire leur goüût peu à peu est primordial, avec des produits de qualité, savoureux, dans le cadr[...]
