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Martine Lizambard, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose des recettes de charlottes sucrées ou salées en fonction des produits de la saison : charlotte à l'agneau et aux aubergines en automne, petites charlottes aux avocats et aux gambas en été, charlotte au fromage frais et aux herbes au prin[...]
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Les crèmes brûlées salées sont idéales en apéritif ou en accompagnement des plats (crème brûlée de roquefort aux pruneaux, crème brûlée aux cèpes et au noix, crème brûlée au foie gras), et les crèmes brûlées sucrées sont parfaites pour le goûter[...]
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De merveilleuses recettes.
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Christiane Desbordes, Auteur ; Khadidja Houda, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2002Recueil de recettes marocaines, tunisiennes et algériennes à base de fruits, de sucre et de miel. Contient des conseils de conservation des gâteaux et biscuits.
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Les loukoums et autres douceurs colorées et brillantes, baignant dans le miel ou dans le sirop, souvent parfumés à l'eau de rose ou de fleur d'oranger, brillent toute l'année derrière les vitrines des pâtisseries arabes ou sur les plateaux cuivr[...]
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Recueil de recettes de desserts, alliant diététique et gastronomie, issues de la méthode Montignac, née en France en 1986, permettant de maigrir facilement et durablement. Aucune recette ne contient de mauvais glucide ni de mauvaise graisse : le[...]
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Présente plus de 100 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou élégants, réalisées par des chefs dans le cadre de l'émission de France 3 : Bon appétit, bien sûr et rendus accessibles par les conseils de J. Robuchon. Elles sont classées en[...]
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Arielle Rosin, Auteur ; Jacques Sierpinski, Photographe ; Fabien Laze, Metteur en scène, réalisateur ; Marc Lacaze, Illustrateur | Paris : First éditions | Les carnets de saveurs | 2005Cette nouvelle collection culinaire, construite comme des carnets de voyages, alterne des présentations de scènes de la vie quotidienne du Maroc, des recettes traditionnelles et astuces que livrent des hommes et des femmes de ce pays (salades d'[...]
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Propose des recettes de gâteaux, biscuits, petits gâteaux, tartes et patisseries sucrées, tartes et patisseries salées et pains de toute sortes. Explique les termes utilisés en pâtisserie, illustre et décrit le matériel, donne des conseils prati[...]
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Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Emma Dufraisseix, Photographe | Mens (Isère) : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2017Des recettes de dessert à base de légumes pour donner des alternatives aux matières grasses, sucres, farines ou oeufs présents dans les pâtisseries : carrot cake, pumpkin pie, tourte aux blettes, fondant irlandais, gajar halwa, flans de potimarr[...]
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Fruit de la rencontre inédite de Françoise Bernard, la cuisinière de référence qui a accompagné tant de premiers pas culinaires, et de Sébastien Gaudard, pâtissier de renom, ce livre réuni deux générations de savoir-faire. Deux mondes se retrouv[...]
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Margot Joubert, Auteur ; Scarlette Joubert, Auteur ; David Japy, Illustrateur ; Solenne Joubert, IllustrateurQui ne se rappelle pas son premier livre de cuisine ? De la sensation des mains dans la pâte et des plats à nettoyer à la fin des recettes ? Miam ! Petits sablés, cookies, madeleines, financiers, cake marbré, gâteau au chocolat, gâteau d'anniver[...]
