Catégorie Desserts
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De merveilleuses recettes.
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Christiane Desbordes, Auteur ; Khadidja Houda, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2002Recueil de recettes marocaines, tunisiennes et algériennes à base de fruits, de sucre et de miel. Contient des conseils de conservation des gâteaux et biscuits.
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Présente plus de 100 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou élégants, réalisées par des chefs dans le cadre de l'émission de France 3 : Bon appétit, bien sûr et rendus accessibles par les conseils de J. Robuchon. Elles sont classées en[...]
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Arielle Rosin, Auteur ; Jacques Sierpinski, Photographe ; Fabien Laze, Metteur en scène, réalisateur ; Marc Lacaze, Illustrateur | Paris : First éditions | Les carnets de saveurs | 2005Cette nouvelle collection culinaire, construite comme des carnets de voyages, alterne des présentations de scènes de la vie quotidienne du Maroc, des recettes traditionnelles et astuces que livrent des hommes et des femmes de ce pays (salades d'[...]
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Propose des recettes de gâteaux, biscuits, petits gâteaux, tartes et patisseries sucrées, tartes et patisseries salées et pains de toute sortes. Explique les termes utilisés en pâtisserie, illustre et décrit le matériel, donne des conseils prati[...]
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Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Emma Dufraisseix, Photographe | Mens (Isère) : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2017Des recettes de dessert à base de légumes pour donner des alternatives aux matières grasses, sucres, farines ou oeufs présents dans les pâtisseries : carrot cake, pumpkin pie, tourte aux blettes, fondant irlandais, gajar halwa, flans de potimarr[...]
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Fruit de la rencontre inédite de Françoise Bernard, la cuisinière de référence qui a accompagné tant de premiers pas culinaires, et de Sébastien Gaudard, pâtissier de renom, ce livre réuni deux générations de savoir-faire. Deux mondes se retrouv[...]
