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Titre :
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Biochimie : bases biochimiques de la diététique
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Auteurs :
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Olivier Masson, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e éd.
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Editeur :
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Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales, 2007
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Collection :
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BTS diététique
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7430-1002-7
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Format :
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1 vol. (VIII-330 p.) / illustrations en noir et blanc / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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610 (Médecine et santé)
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Catégories :
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Biochimie -- Manuels d'enseignement supérieur
Diététique
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Résumé :
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Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, protides) ainsi que des notions d'enzymologie et de génétique moléculaire.
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En ligne :
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http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782743010027,0-411700&Size=Original
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