| Titre : | Encyclopédie de la gastronomie française |
| Auteurs : | Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-121855-0 |
| Format : | 1 vol. / 28 x 25 cm |
| Accompagnement : | 1 DVD |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Résumé : | L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates. |
| En ligne : | http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782081218550,0-531546&Size=Original |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| RA0121191561 | 641 BOU | Livre | IF RABAT | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
