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La Cuisine de Ziryâb : propos de tables, impressions de voyages et recettes pouvant servir d'initiation pratique à la gastronomie arabe

Farouk Mardam-Bey, Auteur ; Odile Alliet, Illustrateur | Arles : Actes Sud-Sindbad | L'Orient gourmand | 1998

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Saha : le voyage d'un chef à travers 150 recettes du Liban et de la Syrie

Greg Malouf, Auteur ; Lucy Malouf, Auteur ; Harvey Matt, Illustrateur ; Jean-René Dastugue, Traducteur | Rodez : Éd. du Rouergue | impr. 2007

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