| Titre : | Chaud brûlant |
| Auteurs : | Bill Buford, Auteur ; Isabelle Chapman, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Christian Bourgois, 2007 |
| Collection : | Littérature étrangère |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-267-01919-3 |
| Format : | 541 p. / 20 x 12 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Résumé : | Quand l'opportunité de suivre une formation dans la cuisine du restaurant italien branché de Mario Batali à New York se présente, l'auteur saisit sa chance. Il décrit son expérience frénétique de marmiton en haute cuisine : ses essais et ses erreurs, ses humiliations et ses espoirs alors qu'il gravit les échelons, ses relations avec ses collègues et avec le chef. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
